Корпоративы

Корпоративный праздник – это отличная возможность отдохнуть вместе с коллегами и отметить важный праздник. Как правило, корпоративы проводятся лишь по определенным поводам.  Чаще всего, это День рождения компании, Новый год и профессиональный праздник, например, День строителя или День энергетика. Но также нередко в кругу коллег отмечается 8 Марта, 23 февраля, а также организовываются разнообразные летние мероприятия. Такой праздник может проходить в разных форматах, но наиболее распространенным все же является корпоратив в ресторане. Как правильно проходит организация банкетов, в частности, подобрать ресторан для корпоратива в Москве, мы расскажем ниже. 

Банкетный зал для корпоратива: как выбрать?

Как подобрать банкетный зал для корпоратива? Этот вопрос является очень актуальным, так как именно его организатор праздника должен решить в первую очередь. Уже после того, как выбрана площадка, можно продумывать программу и меню вечера. К организации корпоративных мероприятий во многих компаниях подходят по-разному.

Крупные корпорации предпочитают отойти в сторону от лишних хлопот, связанных с организационными моментами и доверяют всю подготовительную суету специальным агентствам, которые готовят праздник «под ключ». Но все же чаще всего решение всех вопросов поручается одному или нескольким сотрудникам.

Итак, если в вашей компании намечается мероприятие, нужно точно знать, как действовать, чтобы идеально сложить этот непростой паззл. И первый шаг, как уже говорилось, это выбор места проведения мероприятия.

Чтобы определиться с местом, нужно знать ответы на несколько вопросов:

• Формат мероприятия. Корпоративный банкет в ресторане, вечеринка в коттедже, гулянья в загородной усадьбе, выезд на шашлыки на природу. Как будет проходить ваш праздник?  Если выбор пал на наиболее популярный формат, а именно – банкет в ресторане, то можно переходить к следующему вопросу.
• Количество участников. Чтобы забронировать ресторан, нужно знать приблизительное количество человек, которые посетят корпоратив. Например, если в вашей компании работает 500 человек, и вы забронируете огромную площадку, а придет всего 100 сотрудников, компания понесет значительные финансовые траты впустую, что, конечно же, вряд ли обрадует начальство. Поэтому задачей организатора на первоначальном этапе является «прощупывание» обстановки и опрос все сотрудников на тему «Кто идет, а кто не идет на корпоратив».
• Бюджет мероприятия. Организовать корпоратив в Москве можно совершенно на разный бюджет. Прежде чем приступать к поиску ресторана, организатору необходимо четко представлять, каким бюджетом он располагает.

Итак, с форматом определились, количество человек известно, а бюджет согласован. Что делать дальше? Вот несколько полезных советов, которые помогут вам заказать корпоратив правильно и выбрать хороший ресторан.

• Определитесь с месторасположением. Где должен находиться ресторан? Стоит ли искать заведение возле офиса либо рассматривать площадки в центре города либо искать варианты за пределами Садового кольца? Здесь все зависит от имеющегося бюджета. Совет один – не стоит привязываться к расположению офиса, если корпоратив назначен на выходной день, а сотрудники живут в разных частях Москвы. В этом случае лучше всего, конечно же, выбирать заведения в центре города. А при ограниченном бюджете искать компромиссное место удобной локации. С другой стороны, если ваш праздник намечен, например, на пятницу, и коллектив отправляется праздновать после рабочего дня, то банкетный зал для корпоратива хорошо подобрать в непосредственной близости от офиса. 
• Составьте шорт-лист вариантов. Проведение корпоративов в Москве предлагает множество заведений, поэтому выбрать среди огромной массы вариантов один идеальный быстро не получится. Чтобы облегчить задачу рекомендуется составить список из 10 наиболее приглянувшихся вам вариантов. Для этого сразу же отсевайте варианты, которые вам не подходят, например, по площади, по стоимости, по расположению. Оставляйте только те, которые действительно всерьез рассматриваете, и где может пройти корпоратив компании. Прежде чем занести заведение в короткий список, рекомендуется позвонить туда и уточнить все детали. Часто информация, предоставленная на сайте, может не соответствовать действительности, поэтому даже, если виртуальная страничка полностью ответила на ваши вопросы, не поленитесь и пообщайтесь с менеджером по телефону. 
• Почитайте отзывы в Интернете.  Как бы красочно и полно не были расписаны в Интернете преимущества того или иного заведения, помните, написать и рассказать можно что угодно. Поэтому стоит провести маленькое расследование и проверить репутацию ваших «кандидатов». Для этого необходимо всего лишь просмотреть отзывы на независимых сайтах. Если вы не знаете, на каких конкретно сайтах смотреть отзывы, просто вбейте в строку поиска название ресторана и добавьте «отзывы».  Нередко впечатления реальных посетителей расскажут намного больше, чем заманчивые тексты на сайте или рекламные буклеты. 
• Посетите заведения из короткого списка лично. Итак, после того, как вы составили список возможных вариантов, настало время объехать каждый из них, чтобы выбрать самый лучший. На что важно обращать внимание? Во-первых, это внешний вид и площадь зала, а также его планировка. Во-вторых, кухня. Не всегда стоит верить на слово администратором о том, что здесь очень вкусно, лучше всего лично попробовать несколько блюд, чтобы сделать собственные выводы. Обратите внимание на уровень обслуживания, чистоту в зале, внешний вид официантов. Каждая деталь должна попасть в поле вашего зрения. Чтобы ничего не упустить, а после проще сделать выбор, рекомендуем сделать специальную табличку, где будут расписаны все важные для вас критерии строчками, а в столбик пойдут названия ресторанов. Посещая каждый из них, представьте себя агентом «Ревизорро» и объективно выставляйте баллы по каждому пункту по десятибалльной шкале. Поверьте, такой подход значительно облегчит вам принятие решения, а также поможет аргументировать перед начальством свой выбор. 
• Определите победителя. Итак, вся информация собрана, настало время выбирать победителя ресторанного «турнира». Если сомневаетесь между несколькими вариантами, можно остановиться на более выгодном. Многие рестораны, которые проводят банкеты, свадьбы, корпоративы, будут готовы предложить скидку, чтобы выбор пал именно на них. Но это не касается предновогоднего времени, когда наблюдается ажиотаж и цены наоборот взлетают вверх. Как только вы определились с рестораном, сразу же бронируйте его, чтобы вашу дату не занял кто-нибудь другой. Скорость очень важна в праздничные периоды, когда свободная дата в хорошем месте на вес золота. Не обязательно сразу же заказывать все меню, достаточно забронировать дату и оставить предоплату. 

Как сэкономить, организовывая корпоратив для большой компании?

Организация и проведения корпоративов требует больших затрат. Многие компания оптимизируют свои расходы и стараются сэкономить, поэтому нередко возникает ситуация, когда бюджет на корпоратив ограничен. Что делать в этом случае? Можно ли организовать корпоратив в Москве недорого?  Да, можно! Но для этого нужно принять в расчет несколько полезных советов

Во-первых, при ограниченном бюджете имеет смысл отказаться от пафосных ресторанов в центре города, так как вы переплачиваете за расположение и имя. Конечно же, никто не говорит о том, что праздник компании должен проходить в студенческой столовой. Но ценовой диапазон ресторанов столицы удивляет своей широтой. С другой стороны, нелогично отправлять коллектив в Бутово, если офис находиться в другой части города. В конце концов, корпоратив – это также и престиж компании. Решений здесь несколько:

• рассмотреть заведения вблизи офиса, если он расположен не в центре. По крайней мере, это будет очень логично и не вызовет подозрений в экономии;
• рассмотреть площадки в ближайшем Подмосковье. Организация корпоративов там стоит намного дешевле, а выезд за пределы города всегда воспринимается на ура. Особенно, если на дворе лето, а заведение находится в живописном месте, где можно насладиться свежим воздухом и красотой природы. 

Во-вторых, на корпоратив для большой компании рестораны часто готовы предоставить скидку, ведь речь идет о приличном количестве посетителей со стабильным заказом на один вечер. Поэтому не стесняйтесь обсуждать возможность скидки с администратором. 

В-третьих, внимательно отнеситесь к подбору меню. Если нужно сэкономить, меню можно составить таким образом, чтобы оно было вкусным и разнообразным, но при этом сэкономило вам приличную сумму. Здесь вам поможет администратор ресторана, с которым вы будете его составлять. Но, конечно же, сотрудники ресторана заинтересованы в том, чтобы заказ был большим. А мы вам подскажем маленькую хитрость. Во время первой встречи внимательно изучите меню и составьте предварительный план, основываясь на советах менеджера. Вы увидите итоговую сумму, после чего предложите скорректировать меню, сократив стоимость на 30 %. Чтобы не потерять клиента, администратор будет вынужден посоветовать, что можно безболезненно убрать из меню, чтобы общая картина не пострадала. И, поверьте, сделать это не так сложно. При ограниченном бюджете рекомендуется остановиться на одном горячем блюде (стандартный банкет подразумевает два-три горячих блюда), компенсировав это большим количеством общих закусок. Замените дорогие блюда более доступными. Вместо свинины и говядины отдайте предпочтение курице, а от рыбы стоит вообще отказаться. Не экономьте на закусках, однако игнорируйте очень дорогие закуски. Не стоит включать в меню фрукты и десерт, если бюджет ограничен.

В-четвертых, отдайте предпочтение заведению, где можно организовать банкет со своим алкоголем. Алкоголь – это очень большая статья расходов. При ограниченном бюджете мероприятия выбирать напитки из винной карты ресторана – это расточительство, так как вы переплачиваете минимум 30 % от стандартной стоимости. Сегодня многие рестораны Москвы лояльно относятся к тому, что клиенты проводят банкет со своим алкоголем. Но и здесь есть маленькая хитрость. Обязательно уточните, имеется ли в заведении пробковый сбор. Если вы не знаете, что это такое, поясняем: это своеобразный «налог» на возможность принести собственный алкоголь. Заведения объясняют это тем, что вы используете их бокалы, а также труд официантов и барменов, которые открывают бутылки и обслуживают гостей. Поэтому большинство заведений с каждой открытой бутылки, которую вы не заказали из их винной карты, требуют заплатить сбор. В некоторых ресторанах сбор считается на каждого гостя. Так что, если вы выяснили, что можете использовать собственный алкоголь, обязательно уточните, необходимо ли доплачивать что-либо за эту привилегию. Дело в том, что далеко не все места отдыха практикуют пробковый сбор. И, если вы хотите сэкономить, то лучше обойтись без него. 

Эти простые советы позволят вам без труда подобрать хорошее место для праздника и легко вписаться в обозначенный бюджет. 

Банкетные залы «Эмеральд Холл»: идеальный корпоратив в Москве

Мы подробно расписали вам, как правильно подобрать ресторан для корпоратива. Однако можно избежать лишних трат времени и смотров многочисленных заведений, так как компания «Эмераль Холл» предлагает сразу пять банкетных залов для аренды, а также услуги по организации корпоративов. 

Вот всего несколько основных причин, почему стоит сделать выбор в нашу пользу:

• Безупречная репутация. Наша компания уже много лет существует на рынке, и заслужила безупречную репутацию среди клиентов. Об этом свидетельствует огромное количество положительных отзывов, которые можно прочесть не только на сайте компании, но также на многих независимых ресурсах в Интернете. Наши клиенты всегда в восторге от организованных нами мероприятий и охотно делятся своими впечатлениями.
• Опыт работы. Без ложной скромности мы считаем себя профессионалами в своем деле. Для вашей компании мы организуем безупречный корпоратив, соответствующий всем пожеланиям, начиная от бюджета праздника и заканчивая кухней и обслуживанием.
• Команда настоящий профессионалов своего дела. В компании «Эмеральд Холл» работают только лучшие специалисты, наверное, поэтому нам удается на протяжении стольких лет удерживать лидирующие позиции на рынке. Вы можете быть уверены в том, что над организацией и обслуживанием корпоратива вашей компании будут работать исключительно профи. 
• Банкетные залы на любой вкус. Наша компания готова предложить вам целых пять банкетных залов на выбор. Каждый из них поражает своим шикарным убранством и невероятно стильным внешним видом. Залы отличаются не только стилем, но и площадью, благодаря чему вы сможете подобрать идеальный вариант именно для своего корпоратива. 
• Выгодная стоимость. Вы предлагаем своим клиентам выгодные цены. Кроме того, вы можете организовать корпоратив в любом из наших залов со своим алкоголем, что позволит вам сэкономить на бюджете банкета.