Кейтеринг

Кейтеринг сегодня становится очень популярной и востребованной услугой, но многие люди еще не знакомы с ним. Ведь в русском языке данный термин появился относительно недавно. Изначально возник он в английском языке - catering означает выездное питание. Именно это устоявшееся значение слово обрело и у нас в стране.

Кейтеринг зародился еще во времена Людовика XIV, его основателем считается Жан-Франсуа Ватель. Этот человек первым начал предлагать ресторанное обслуживание на природе. Он организовывал шикарные выездные пиры под открытым небом и палящим солнцем, с множеством цветов, богатым разнообразием фруктов и угощений, с шикарными фейерверками и развлекательной программой. На празднике выступали отличные музыканты, актеры, шуты.

Сегодня практически ничего не изменилось, и большинство ресторанов предлагают аналогичную услугу, включающую в себя организацию полноценного выездного обслуживания для оригинального проведения любого торжества.

Если вы думаете, как удивить гостей, сделать праздник небанальным и запоминающимся, заказать кейтеринг – ваш вариант. Организовать таким образом любое мероприятие можно как в офисе, так и в чистом поле! В этом и заключается его уникальность.

Какой бывает выездной кейтеринг?

Кейтеринг бывает нескольких видов. Итак:

Приготовление пищи и подготовка мероприятия в помещении. В этом случае мы готовы приехать в любой выбранное заказчиком место – это может быть, например, банкетный зал. Наша бригада будет состоять из поваров, барменов, официантов, аниматоров. Эти люди на месте осуществят подготовку праздника и будут присутствовать в ходе его проведения для поддержания постоянного безупречного сервиса.
Выездное обслуживание. В этом случае вся еда готовится заранее, упаковывается специальным образом и доставляется в оговоренное место. При необходимости, мы также выполним сервировку столов, обеспечим обслуживание официантами и предложим иные дополнительные услуги. Отдельные блюда могут готовиться уже на месте.
Выездной бар или кейтеринг напитков. Здесь услуга ограничивается лишь барным меню, которое также оговаривается с заказчиком.
Контракт на доставку еды, например, в офис. Многие современные организации, ценящие своих работников и их время, успешно пользуются данной услугой.
Концертный кейтеринг. Данная услуга заключается в выполнении требований райдера артистов, приехавших на гастроли или проводящих концерт в своем городе.

Существуют также такие услуги как VIP-кейтеринг, авиа кейтеринг и иные. Если обобщать, то виды кейтеринга выделяются, в зависимости от места его проведения и полноты предлагаемых услуг. В любом варианте обязательным является встреча с заказчиком и обсуждение всех деталей предстоящего мероприятия.

Плюсы и минусы услуги кейтеринга в Москве

Как и любая услуга, кейтеринг имеет свои плюсы и минусы. С нескрываемым удовольствием отметим, что плюсов здесь значительно больше. Первым из них стоит выделить возможность дать свободу своей фантазии и выбрать любое место проведения мероприятия.

Немаловажно, что уровень сервиса здесь не уступает хорошему ресторанному. Это значит, что даже в лесу или на берегу реки вы получите хорошее обслуживание и прекрасное разнообразное меню. Наличие необходимого оборудования, профессиональные навыки сотрудников и хорошая подготовка – вот гаранты высокого уровня проведения мероприятия.

Клиенты высоко ценят тот факт, что каждый организованный нами кейтеринг уникален. Мы сами предлагаем меню, способ сервировки и подачи, в зависимости от стилистики мероприятия и места его проведения.

Среди минусов отметим важность наличия подсобного помещения. Однако это скорее не минус, а дополнительное требование. Именно там будут храниться необходимые принадлежности, например, чистое белье, посуда, продукты. В этом помещении будет готовиться дополнительная еда. Персоналу также важно исполнение этого требования для подготовки к работе.

Кому будут интересны услуги кейтеринга?

Здесь нет ограничений по интересам, возрасту клиента или типу мероприятия. Вы можете смело обращаться к нам, если вам необходимо провести:

Корпоративный праздник для сотрудников или бизнес-мероприятие для партнеров компании,
Веселый выпускной для большой молодежной компании,
Солидное мероприятие для представительных людей,
Запоминающуюся вечеринку в любом стиле и по любому поводу.

Все условия организации, меню, программу и иные важные моменты мы тщательно согласовываем с заказчиками. Наша цель – сделать для вас мероприятие, от которого вы получите только позитивные эмоции, и на котором не будете отвлекаться на организационные моменты или недочеты.

Что предлагает наша компания?

Мы уже не первый год занимаемся выездным ресторанным обслуживанием и готовы предложить вам свою профессиональную помощь. Все сложности подготовки, решение организационных вопросов и ваших смелых задач мы берем на себя. Ваша роль заканчивается на этапе первых согласований, далее вы потребуетесь только в качестве гостя или главного участника празднества. Безусловно, при наличии такого желания, вы можете контролировать все этапы подготовки.

Если идей, где и как отпраздновать важное событие у вас нет, наши креативные специалисты предложат массу вариантов, в зависимости от вашего вкуса, финансовых возможностей, увлечений и иных аспектов. Чтобы вам было легче определиться с выбором организатора, предлагаем ознакомиться с преимуществами «ЭМЕРАЛЬД ХОЛЛ»:

Мы индивидуально подходим к каждому заказу, внимательно изучаем пожелания клиента и предлагаем ему нечто особенное.
Принимаем в учет временные и финансовые возможности клиента, составляем план оказания услуг, согласовываем его и четко соблюдаем.
На всех этапах сотрудничества производим контроль качества, при обнаружении возможных недочетов оперативно их исправляем.
Каждому клиенту предоставляем персонального специалиста-куратора, который от начала и до конца будет всегда на связи, отвечать на любые вопросы, решать текущие задачи.
Предлагаем широкий выбор небанальных закусок, блюд и напитков, которые придутся по вкусу даже самым взыскательным клиентам. Понимая важность данного вопроса, мы уделяем ему особое внимание. И именно за меню нам точно никогда не бывает стыдно!
Продумываем интересное оформление помещений, в зависимости от тематики мероприятия и личных пожеланий заказчика. Нам интересно воплощать в жизнь новые идеи, поэтому делаем это с радостью и энтузиазмом.
Предлагаем обслуживание на высоком уровне. У нас работают опытные официанты, обладающие всеми необходимыми качествами и работающие с удовольствием. Это всегда замечают и ценят гости.
Оказываем помощь в выборе места проведения мероприятия и определении его сценария. Готовы принять любые варианты заказчика и воплотить их в лучшем виде.

Мы не хвалим себя и не пытаемся сделать рекламу. Мы рассказываем вам, как наша компания строит свою работу и что готова предложить. Выбор всегда остается за вами.

Хорошее меню – главный показатель уровня

В своей работе мы руководствуемся важным правилом: особому поводу нужна изысканная еда и достойное обслуживание. Поэтому со своей стороны всегда обеспечиваем оба этих требования. К подготовке меню мы относимся с особым трепетом и стараемся учесть вкусы любой публики. Наши клиенты могут заказать банкетное меню по своему желанию или воспользоваться нашим предложением. Имейте в виду, что за стандартный банкет, длительность которого составляет примерно 8-9 часов, человек съедает до 1,5 кг угощений. Поэтому подготовка нужна серьезная.

Холодных закусок мы предлагаем много, а разнообразие их должно впечатлять. Здесь должны быть как привычные нам варианты, так и оригинальные. Они будут обновляться на столах до конца мероприятия. Основные блюда нельзя делать стандартными. Здесь обязательно должна прослеживаться уникальность подачи, оформления, заправки и т.д. Не забывайте позаботиться о сладкоежках и включить в меню десерт!

Если мероприятие планируется на природе, то беспроигрышным вариантом станет барбекю-банкет. Здесь наши повара также проявляют оригинальность, использую всевозможные дополнения и украшения к привычному шашлыку.

Мы рады ознакомить вас с нашим богатым меню, рассказать обо всем подробно и помочь определиться с выбором.

Простые, но важные детали!

Вы решились попробовать новый способ организации мероприятия и заказать кейтеринг в Москве? Не теряйте ни дня, ведь для грамотной и всесторонней подготовки нам необходимо время. Мы предлагаем не просто доставку еды, а полноценную услугу, которая освободит вас от любых забот и волнений. Нам потребуется первоначальная встреча с вами для обсуждения и согласования всех деталей и основных моментов. В зависимости от требований заказчика, может потребоваться дополнительное время на воплощение идеи в жизнь.

Наша главная цель – сделать именно такой праздник, о котором вы мечтаете, поэтому к задаче наши специалисты подходят всесторонне и ответственно. Если у вас есть своя концепция мероприятия, продумайте ее заранее и изложите нам во всех деталях. Как воплотить это в жизнь – наша задача.